Beschreibung
KAI Santoku 18 cm – Tim Mälzer Edition | Meisterstück aus Damaszenerstahl
Tradition trifft Innovation: Das KAI Santoku 18 cm aus der Shun Premier Tim Mälzer Serie ist ein exquisites Allzweckmesser für anspruchsvolle Profis und Hobbyköche. Ob Fleisch, Fisch oder Gemüse – dieses traditionelle japanische Messer mit moderner Veredelung meistert jede Küchenaufgabe mit Leichtigkeit und Eleganz.
Produktdetails
- Klingenlänge: 18 cm
- Klingenhöhe: 5 cm
- Grifflänge: 12 cm
- Klingenmaterial: 32-Lagen korrosionsbeständiger Damaszener-Stahl mit VG-10 Kern
- Klingenhärte: 61±1 HRC
- Schliff: Beidseitig, ideal für Links- und Rechtshänder
- Griff: Symmetrisch geformt, aus edlem Walnussholz
- Oberfläche: Handbearbeitete Tsuchime-Hammerschlagstruktur für Antihafteffekt & edle Optik
Highlights
- Multitalent: Perfekt zum Schneiden von Fleisch, Fisch & Gemüse („Santoku“ = drei Tugenden)
- Rasiermesserscharfe Präzision: Dank manuellem Honen & konvexem Schliff
- Balance & Ergonomie: Für ermüdungsfreies Arbeiten – auch bei langen Küchen-Sessions
- Von Tim Mälzer mitentwickelt: Japanische Schmiedekunst trifft deutsche Kochphilosophie
- Hergestellt in Seki City, Japan: Zentrum japanischer Klingenperfektion
Pflegetipps
- Nach Gebrauch mit heißem Wasser abspülen
- Mit weichem Baumwolltuch sorgfältig abtrocknen
- Nie in die Spülmaschine geben – schützt Klinge & Griff
- Griff gelegentlich mit Leinöl oder Kamelienöl pflegen
Aufbewahrungsempfehlung
- In einem Messerblock, Klingenschützer, Magnethalter oder Holz-Schubladeneinsatz aufbewahren
- Kontakt mit anderen metallischen Gegenständen vermeiden
Das KAI Tim Mälzer Santoku 18 cm steht für höchste Schneidekunst, vollendetes Design und kompromisslose Funktionalität. Ein Messer fürs Leben – gemacht für alle, die mit Leidenschaft kochen.
