Beschreibung
KAI Shun Kochmesser 15 cm – Präzision trifft auf japanische Handwerkskunst
Das KAI Shun Kochmesser mit einer Klingenlänge von 15 cm ist der ideale Allrounder für den täglichen Einsatz in der Küche. Ob zum Putzen von Gemüse, Hacken von Kräutern oder Schneiden von Fleisch – dieses Messer bietet absolute Präzision, Leichtigkeit und langanhaltende Schärfe bei jeder Anwendung.
Produkt-Highlights
- Klingenlänge: 15 cm – kompakt, vielseitig und präzise
- Klingenmaterial: 32-lagiger Damaszener-Stahl mit VG MAX Kern
- Klingenhärte: 61 ±1 HRC – für außergewöhnliche Schnitthaltigkeit
- Schliff: beidseitig – für präzise Schnittführung
- Griff: ergonomisch geformt aus laminiertem Pakka-Holz
- Verarbeitung: konvex geschliffen & manuell honend veredelt
Schärfe & Komfort in Perfektion
Das Shun Kochmesser liegt durch den perfekt ausbalancierten Griff besonders angenehm in der Hand. Der laminierte Pakkaholzgriff ist feuchtigkeitsresistent, langlebig und pflegeleicht. Der schlanke, geschwungene Klingenrücken sorgt für ermüdungsfreies Arbeiten – selbst bei langen Küchen-Sessions.
Material & Pflege
- Pflegeleicht: nach Gebrauch mit lauwarmem Wasser reinigen
- Trocknen: sofort mit einem weichen Baumwolltuch abtrocknen
- Nicht spülmaschinengeeignet: zum Schutz von Griff & Klinge
- Pflege des Holzgriffs: gelegentlich mit Leinöl oder Kokosöl behandeln
Shun – Die Damastmesserserie für höchste Ansprüche
Die Shun Kochmesser-Serie ist eine der renommiertesten Damastserien weltweit – geschätzt von Profiköchen und ambitionierten Hobbyköchen gleichermaßen. Mit einem innovativen 32-Lagen-Damaststahl und einem extrem harten VG MAX Kern (61±1 HRC) bieten diese Messer hervorragende Schnittleistung, äußerste Korrosionsbeständigkeit und eine faszinierende Damaszener-Optik. Jedes Messer ist ein Unikat mit maximaler Funktionalität und zeitloser Ästhetik.
