Beschreibung
KAI Shun Schinkenmesser 18 cm – Präzision beim Tranchieren
Das KAI Shun Schinkenmesser mit einer Klingenlänge von 18 cm bietet absolute Präzision beim Tranchieren von Schinken, Braten, rohem oder gekochtem Fleisch. Dank seiner schlanken Klinge und der optimalen Balance zwischen Griff und Schneide gleitet es mühelos durch das Schnittgut – für hauchdünne, saubere Scheiben ohne Kraftaufwand.
Highlights & Vorteile
- Klingenlänge: 18,0 cm – perfekt für mittlere bis große Fleischstücke
- Klingenmaterial: 32-lagiger Damaszener-Stahl mit VG MAX Kern
- Klingenhärte: 61 ±1 HRC – für langanhaltende Schärfe
- Schliff: beidseitig – für präzise und kontrollierte Schnitte
- Griff: ergonomisch geformt aus laminiertem Pakka-Holz
- Optimale Balance: für sicheres und ermüdungsfreies Arbeiten
Für Fleischliebhaber & Profiköche
Ob Schinken, Roastbeef, Braten oder feines Carpaccio – das KAI Shun Schinkenmesser 18 cm garantiert messerscharfe Ergebnisse. Die außergewöhnlich feine Schneide wird durch eine manuelle Honung veredelt und ermöglicht das mühelose Schneiden auch durch zartes Fleisch.
Material & Pflegehinweise
- Pflegeleicht: direkt nach Gebrauch mit lauwarmem Wasser reinigen
- Trocknen: mit einem weichen Baumwolltuch sofort abtrocknen
- Wichtig: nicht spülmaschinengeeignet – für langanhaltende Qualität
- Griffpflege: gelegentlich mit Pflanzenöl (z. B. Leinöl) behandeln
KAI Shun – Qualität in Serie
Die Shun Damastmesser-Serie gehört weltweit zu den beliebtesten unter Profiköchen und ambitionierten Hobbyköchen. Hergestellt in Japan aus 32 Lagen korrosionsbeständigem Damaszener-Stahl mit einem VG MAX Kern, bieten diese Messer eine Härte von 61 ±1 HRC, höchste Schnitthaltigkeit und eine unvergleichliche, elegante Optik – jedes Messer ein Meisterstück!
