Beschreibung
KAI Shun Flexibles Filiermesser DM-0761 – 18 cm
Professionelles Filetieren mit Präzision & Leichtigkeit
Das KAI Shun Filetiermesser DM-0761 ist ein unverzichtbares Werkzeug für alle, die Fisch oder Fleisch präzise und sauber filetieren möchten. Die flexible Klinge aus rostfreiem AUS8A-Stahl sorgt für eine exakte Führung entlang der Gräten und macht selbst feine Schnitte zum Kinderspiel. Ob in der Profiküche oder bei ambitionierten Hobbyköchen – dieses Messer bietet maximale Kontrolle bei minimalem Kraftaufwand.
Technische Details:
- Klingenlänge: 18,0 cm | Grifflänge: 12,2 cm
- Klingenmaterial: flexibler, rostfreier AUS8A-Stahl (Härte: 59±1 HRC)
- Schliff: beidseitig – für Links- & Rechtshänder geeignet
- Griffmaterial: laminiertes Pakkaholz in klassischer Kastanienform
- Erl: durchgehend – sorgt für perfekte Balance und Stabilität
- Verarbeitung: hochwertige, feuchtigkeitsresistente Hartholzharz-Laminierung
Highlights im Überblick:
- Optimal zum Filetieren von Fisch, Fleisch & empfindlichem Schnittgut
- Flexible Klinge für sanftes Gleiten entlang von Haut, Sehnen & Gräten
- Ergonomischer Holzgriff für sicheren Halt & ermüdungsfreies Arbeiten
- Traditionelle japanische Formensprache trifft moderne Technik
Pflegehinweise:
- Direkt nach dem Gebrauch unter heißem Wasser abspülen
- Mit mildem Spülmittel reinigen & sofort mit Baumwolltuch abtrocknen
- Nicht spülmaschinengeeignet! (Vermeidet Materialschäden & Schärfeverlust)
- Griff gelegentlich mit neutralem Pflanzenöl (z. B. Leinöl) pflegen
- Zum Schutz der Schneide: nicht auf Glas/Granit schneiden & separat lagern
Das KAI Shun Filiermesser ist ein präzises Werkzeug für feine Schneidarbeiten – flexibel, scharf und absolut verlässlich.
